Chocolatier "Praleen" uit Halle is al helemaal in de ban van Valentijn. Speciaal voor de feestdag van de liefde heeft Marleen Van Volsem handboeien in chocolade gemaakt. "We mogen al eens ondeugend zijn", vindt ze.
Halse chocolatier maakt handboeien in chocolade voor Valentijn: "Ik experimenteer graag"
Harald Scheerlinck
Gepubliceerd:
Tijdens Valentijn blijft chocolade een populair cadeau. Ook Marleen merkt dat in haar winkel. "Wij hebben veel klanten die aandacht besteden aan Valentijn. En hoe ouder, hoe zotter (lacht). Het gaat vaak om de attentie, laten zien dat je eraan gedacht hebt."
"Ik experimenteer graag met mijn creaties. Ik heb ook al eens pralines met curry gemaakt", legt Marleen uit. "In Halle is het publiek nog vrij conservatief, dus die curry viel wel minder in de smaak. Maar onze pralines met pinda zijn dan wel weer populair. Daarin combineren we de zoete smaak met een zout pindanootje." (lees verder onder de foto)
Ambachtsvrouw
Marleen mag zich voortaan ook officieel ambachtsvrouw noemen. Een beschermde titel die wordt toegekend door de Commissie Ambachtslieden van federale overheid. Marleen is er dan ook erg trots op. "Met machines kan je nooit bereiken wat wij met onze handen kunnen maken. Onze holle chocoladefiguren maken wij bijvoorbeeld in twee lagen. Als je daarin bijt, krijg je dat extra krakje dat je bij chocolade uit de fabrieken niet hebt."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd:
