Halalvoeding: een gat in de Belgische markt

Rachid Lamrabat helpt bedrijven allochtone consumenten te bereiken. Hij wijst erop dat de halalmarkt aan een economische opmars bezig is: “De moslimgemeenschap in ons land groeit jaar na jaar. De Belgische halalmarkt is momenteel naar schatting 2 miljard euro waard en groeit jaarlijks met zo’n 10 procent. Maar de meeste Belgische supermarkten zijn te weinig bezig met de wensen van de moslimklanten."

Supermarktketen Aldi, bijvoorbeeld, koopt geen vlees aan waarvan ze eisen dat het halal is. Toch ligt er ook hier halal in de rekken, alleen worden die producten niet als dusdanig gelabeld.

“Australië en Nieuw-Zeeland exporteren uitsluitend halal-lamsvlees. Ons Nieuw-Zeelands lamsvlees is dus halal hoewel wij dat niet vragen", klinkt het bij Aldi. Lamrabat heeft er zijn twijfels bij: “Een label zou duidelijkheid kunnen verschaffen aan de allochtone gemeenschap. Zij vormen een groot aandeel van de klanten van Aldi."

Andere ketens zijn zich meer bewust van de veranderende markt en bieden al een beperkt aanbod halal aan. Koploper is Carrefour: daar staan er het hele jaar door zo’n 270 halalproducten in de rekken, en voor de ramadan komen er nog eens 50 tijdelijke artikelen bij. De producten worden meestal in een afzonderlijke afdeling gegroepeerd. Op die manier is er geen verwarring mogelijk.

"Dit is een belangrijke eerste stap," zegt Lamrabat. "Op die manier win je het vertrouwen van je doelgroep. Al zou het mooi zijn, mochten de halalproducten na een paar jaar volledig geïntegreerd zijn in de rest van het aanbod."

Voorlopig vinden de meeste moslims hun halalproducten voornamelijk bij de islamitische slager, de bakker of de groenteboer in de etnische wijken. Maar de laatste tijd duiken er steeds vaker goed draaiende halalsupermarkten op. Vaak worden ze opgericht door allochtone ondernemers die het gat in de Belgische markt willen opvullen.