Un projet d'élevage de caviar à Kinrooi dans le Limbourg soulève des questions environnementales

"Alors que la sécheresse et la pénurie d'eau sont de plus en plus fréquentes, il est légitime de se demander s'il est responsable de pomper autant d'eau des profondeurs du sous-sol pour un produit de luxe comme le caviar", déclare Dylan Elen, de la Fédération environnementale du Limbourg.

"Dans le Limbourg, les nappes phréatiques profondes sont utilisées pour l'eau potable, mais en raison du changement climatique, leur niveau va baisser dans les prochaines décennies", explique la Fédération. "Il faut des années pour que l'eau de surface s'infiltre aussi profondément dans le sol. Les problèmes ne deviendront donc pleinement visibles que dans quelques années."

"Dans le principe, nous ne sommes pas opposés à l'implantation de cette entreprise, mais nous demandons qu'une partie de l'eau soit recyclée", précise Dylan Elen.

Le CEO Mario Volders réagit : "Quelque 94 % de l'eau de Belgian Caviar est déjà recyclée. Mais la dernière partie est très difficile à purifier." Pour éviter l'accumulation de minéraux et de sels, une partie de l'eau est constamment renouvelée dans les élevages de poissons.

L'entreprise a étudié un procédé d'osmose inverse. Cependant, ce procédé est très coûteux et élimine également des substances bénéfiques, ce qui est néfaste pour les poissons. Dans le projet actuel, l'eau est purifiée différemment puis rejetée dans le ruisseau Witbeek.

L’élevage Royal Belgian Caviar, déjà implanté à Turnhout (province anversoise), souhaite désormais s'étendre à Kinrooi dans le Limbourg. Acteur important du parc d'activités Agropolis, dédié à l'agriculture, l'entreprise créerait huit emplois.

La demande d'autorisation d'extension à Kinrooi a été déposée. La province du Limbourg doit prendre une décision au plus tard le 10 juin.