Pour la première fois, la superficie des vignobles belges dépasse un total de 1.000 hectares et le nombre de vignerons s'élève à 350, indique ce lundi le service public fédéral Economie. La production de vin belge a augmenté de 25% l’an dernier par rapport à l'année record précédente de 2023, atteignant 4,3 millions de litres. Ce résultat est largement dû à des conditions météorologiques favorables, après une année 2024 particulièrement difficile. Les plus fortes progressions concernent le vin rouge et le vin blanc mousseux. Mais le potentiel de croissance reste important : "Les Belges consomment actuellement en une semaine l’intégralité de notre production actuelle."
2025 a été une année record pour le vin belge, le vignoble dépasse maintenant 1.000 hectares
Après les conditions météorologiques extrêmement défavorables de 2024, qui ont limité la production de vin à seulement 1,2 million de litres, le secteur s'est nettement redressé en 2025 avec un rendement record de 4,3 millions de litres. C’est même davantage que les 3,4 millions de litres comptabilisés en 2023. Cette hausse s'explique, selon le service public fédéral Economie, principalement par des conditions météorologiques très favorables.
"Cela peut encore engendrer d'énormes différences d'une année à l'autre", explique Joyce Van Rennes du domaine Wijnkasteel Genoels-Elderen. "Gelées, intempéries pendant la floraison, maladies lors des années humides… Certaines années, nous subissons de lourdes pertes, mais heureusement, il arrive aussi que tout se passe bien."
Malgré ces fluctuations, la tendance est claire : le vin belge est en plein essor. "Les jeunes vignes ne produisent qu'une faible récolte les premières années", indique le ministère à l’Économie. "Ce n'est qu'après cinq ans qu'elles sont suffisamment matures pour un rendement optimal." Le rendement devrait donc, en théorie, augmenter d'année en année.
Et puis, de plus en plus de vignerons s'installent en Belgique. En 2025, il y en avait 350 enregistrés, professionnels et amateurs confondus. Ensemble, ils ont planté 1.040 hectares, soit plus de 10 millions de mètres carrés. Joyce Van Rennes elle-même est impressionnée par cette croissance : "Il y a 35 ans, il n'y avait que quelques amateurs en Belgique", se souvient-elle.
La Wallonie produit plus, la Flandre est plus diversifiée
La Wallonie produit nettement plus de vin (2,44 millions de litres) que la Flandre (1,83 million de litres), malgré une superficie plantée plus réduite : 551 hectares en Flandre pour 490 ha en Wallonie. Cela s'explique par le fait que les vignerons wallons privilégient les vins mousseux, dont le rendement à l'hectare est plus élevé parce que les vignes peuvent être plantées plus serrées (environ 10.000 pieds par hectare).
En Flandre, la production est plus diversifiée, avec une plus grande part de vins tranquilles (non pétillants), précise le service public fédéral Economie.
Les plus fortes augmentations de production ont lieu en Wallonie, particulièrement en province du Luxembourg (+284%), du Brabant wallon (+85%) et de Namur (+58%).
Le cépage le plus populaire en Belgique est de loin le Chardonnay. Mais on observe également un essor des cépages dits "interspécifiques", des croisements comme le Johanniter ou le Souvignier Gris. Plus résistants aux maladies et aux champignons, ces cépages permettent aux vignerons de réduire l'utilisation de pesticides.
Petit à petit, la Belgique s'impose sur la scène viticole internationale. "Nous savons produire de beaux vins ici. Et heureusement, nous sommes aussi un pays d'amateurs de vin", note Joyce Van Rennes. Autrement dit : la demande est forte. "Ce que nous produisons aujourd'hui, les Belges peuvent le consommer en une semaine. Pour le reste de l'année, nous devrons nous contenter de vins étrangers".