En raison notamment de la demande croissante d’alternatives et de la prise de conscience des risques de l’alcool pour la santé, les Flamands achètent de moins en moins de bière. C’est ce qu’affirme Krishan Maugdal de la Fédération des brasseurs belges, après que l’entreprise Heineken ait fait des coupes budgétaires à cause de la diminution des ventes. “Le covid a modifié les habitudes de consommation”, semblerait-il. Cela ne signifie toutefois pas que l’on consomme moins d’alcool.
Le brasseur néerlandais Heineken, qui est également très actif en Belgique via la filiale Alken-Maes, a annoncé ce mercredi matin une nouvelle surprenante concernant ses chiffres annuels et trimestriels. Durant les cinq prochaines années, l'entreprise supprimera 6.000 emplois pour réduire les coûts. Heineken rencontre des difficultés depuis quelques années à cause des conditions du marché et de la demande en baisse.
“Les raisons de Heineken sont encore assez floues, mais une chose est sûre : on achète aujourd’hui moins de bière qu’avant”, annonce le directeur de la Fédération des brasseurs belges, Krishan Maugdal. “Depuis le coronavirus, on a observé une baisse de la consommation.”
Plus d’alternatives
Que disent les chiffres sur la consommation de bière ? Selon une étude réalisée en 2025 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation d’alcool fort et de vin a diminué de respectivement 33 % et de 30 % entre 2012 et 2022. La bière aussi est moins populaire, mais dans une moindre mesure. Sa consommation connaît une diminution de 19 %.
Le consommateur boit effectivement moins de bière, mais pourquoi ? “Nous remarquons que les habitudes autour de l’alcool sont en train de changer. Pour commencer, il y a aujourd’hui plus d’alternatives sur le marché. La bière n’est plus la seule boisson prisée”, explique le directeur. Les cocktails, le kombucha et les cidres gagnent en popularité par exemple. “De plus, les gens demandent de plus en plus des bières sans alcool.”
Maugdal souligne aussi que les consommateurs réalisent davantage que l’alcool est dangereux pour la santé. “Les gens essaient de boire de l’alcool de façon plus responsable, qui reste en accord avec leur style de vie. C’est exactement pour cette raison qu’ils consomment des bières sans alcool.”
Moins de bières ne signifie pas moins d’alcool
Les Flamands consomment-ils donc moins d’alcool ? Ça dépend. “La consommation d’alcool diminue aussi, mais plus lentement”, explique Katleen Peleman, directrice du Centre flamand de l’expertise sur l’alcool et les autres drogues (VAD).
Des statistiques de l’institut pour la santé publique Sciensano montrent qu’en 2023, 84 % des adultes buvaient de l’alcool. Ce chiffre est inférieur à celui de 2013, à savoir 88 %. Cette différence reste toutefois minime.
Ce sont surtout les jeunes qui boivent moins d’alcool qu’avant
Katleen Peleman, directrice du VAD
“En revanche, c’est surtout la consommation journalière d’alcool qui diminue fortement”, souligne Peleman. En 2023, 5% des adultes buvaient tous les jours de l’alcool. C’était 8 % en 2018, et 12 % en 2013. “Mais si on observe la consommation totale d’alcool, alors elle n’a pas tellement diminué durant les dernières années.”
“Cette diminution est plus impressionnante chez les jeunes et les étudiants”, ajoute-t-elle. Selon une enquête de la VAD menée en 2021, 85 % des étudiants avaient bu de l’alcool au cours de l’année. On parlait de 94 % en 2017.