Le producteur de pommes de terre Warnez Potatoes, installé à Tielt (province de Flandre occidentale), s’associe à l’organisation Waste Warriors, qui lutte contre le gaspillage alimentaire, pour tenter de sauver 800 tonnes de patates. La récolte ayant eu lieu très tard l’an dernier et très tôt cette année, l’entreprise se retrouve avec un excédent de tubercules. Elle veut tenter de les vendre samedi 23 août et érigera d'imposantes montagnes de pommes de terre dans plusieurs villes, pour sensibiliser le public à l'important surplus de patates. Les participants pourront repartir avec un sac de 10 kilos de pommes de terre pour 5 euros.
Des montagnes de pommes de terre seront érigées le 23 août pour tenter de sauver 800.000 kilos de patates
Initiative belge, Waste Warriors se consacre principalement à la récupération à grande échelle de fruits et légumes qui, autrement, seraient mis au rebut. "Nous trouvons absurde que des légumes soient jetés simplement parce qu'ils n'ont pas le 'bon' calibre ou le 'bon' poids pour les rayons des supermarchés", explique son fondateur Thomas Schiltz. En érigeant des montagnes de pommes de terre le 23 août, Waste Warriors espère sauver jusqu'à 1.000 tonnes de ces légumes-féculents.
Leur surplus résulte des conditions météorologiques, qui ont entraîné une récolte tardive l'année dernière et une récolte précoce et abondante cette année. "Cela a entraîné un chevauchement de six semaines. Les supermarchés privilégient les nouvelles pommes de terre, alors que les anciennes sont encore parfaitement comestibles et savoureuses."
Une partie de l'excédent sera ensuite utilisée par Waste Warriors pour fabriquer des chips. Quelque 200.000 kilos ont par ailleurs déjà été transformés en aliments pour le bétail.
5 euros pour 10 kilos
Les montagnes de pommes de terre s'élèveront à Gand, Anvers et Bruxelles. Sur place, il sera possible d'acheter un sac pour 5 euros et de le remplir avec 10 kilos de pommes de terre, ou encore de payer 4 euros pour offrir un sac rempli aux banques alimentaires. Les agriculteurs participants recevront une compensation pour chaque kilogramme écoulé.
L'initiative a été présentée jeudi chez Warnez Potatoes, installé à Tielt (province de Flandre occidentale). Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, il sera déjà possible d'y acheter des pommes de terre excédentaires dès le 22 août.
S’il restait encore des pommes de terre après le 23 août, elles sont transformées en aliments pour animaux. "Ou, dans le pire des cas, en biogaz, mais cela représenterait une perte économique pour nous", expliquait à Radio 2 Stijn De Pourcq de l’entreprise Warnez. "La montagne de pommes de terre n'est peut-être pas la solution la plus intéressante financièrement pour nous, mais nous essayons ainsi de limiter légèrement les pertes, tout en privilégiant la consommation humaine".