Les habitudes alimentaires des Belges ne rencontrent pas assez les recommandations du Conseil Supérieur de la Santé (CSS), rapporte mardi une nouvelle enquête de Sciensano. L'institut de santé publique remarque que la population consomme trop de viande rouge, de charcuterie et d'alcool, mais pas assez de fruits et de légumes. Par ailleurs, le Conseil Supérieur de la Santé publie 17 recommandations alimentaires afin de réduire le risque de certaines maladies.
Trop de charcuterie, pas assez de fruits et légumes : Sciensano alerte sur une alimentation déséquilibrée
La situation s'améliore légèrement par rapport à la précédente enquête de 2014-2015 mais la nouvelle édition établit que la consommation d'aliments favorables à la santé demeure insuffisante, tandis qu'une surconsommation d'aliments défavorables persiste.
Seuls 7% des adultes mangent suffisamment de légumes et 10% à peine assez de fruits. Par contre, 91% dépassent la limite recommandée de charcuterie et 82% boivent de l'alcool, bien qu'il soit conseillé d'éviter d'en consommer.
"Depuis notre enquête précédente, les Belges boivent en moyenne plus d'eau et ils mangent plus de légumes mais cela reste insuffisant", analyse Nicolas Berger, responsable de l'étude chez Sciensano. "La consommation de viande rouge transformée telle que la charcuterie est inquiétante et la consommation d'alcool et de boissons sucrées devrait également être fortement réduite."
Promouvoir une alimentation saine
L'étude remarque aussi que les femmes, les personnes au niveau d'instruction élevé et les habitants de Flandre respectent généralement davantage ces recommandations. Il existe également des différences selon les catégories d'âge: les personnes de 65 ans et plus mangent par exemple plus de fruits mais boivent moins d'eau que les plus jeunes adultes.
Les résultats de l'enquête soulignent la nécessité de faciliter les choix alimentaires sains, de les rendre plus attrayants et abordables. Sciensano propose de procéder à un meilleur étiquetage et de mettre en place une réglementation plus stricte du marketing alimentaire. "La création d'un environnement dans lequel une alimentation saine est la solution la plus simple doit occuper une place centrale dans la politique de santé publique", souligne Nicolas Berger.
Parallèlement à l’étude de Sciensano, le Conseil Supérieur de la Santé publie 17 recommandations alimentaires afin de réduire le risque de certaines maladies. "La consommation de viande rouge transformée, comme la charcuterie, est préoccupante", a déclaré la chercheuse Isabelle Moyersoen.
Voici 3 recommandations principales du Conseil Supérieur de la Santé :
Consommez chaque jour au moins 125 grammes de céréales complètes plutôt que des céréales raffinées. Remplacez le pain blanc ou les pâtes blanches par des versions complètes.
Ne consommez pas plus de 300 grammes de viande rouge non transformée par semaine (comme le steak, le filet de porc…). Remplacez-la par des légumineuses, du poisson, de la volaille ou des œufs. Limitez la consommation de viande rouge transformée (charcuterie, viandes préparées…) à 30 grammes par semaine.
Mangez des légumineuses plusieurs fois par semaine, comme des lentilles, des haricots blancs ou bruns, des pois cassés, des pois chiches ou des graines de soja.