Dans un article du journal français Le Monde du week-end dernier, le sommelier Josep Roca fait l'éloge du Kontreir, un vin de la Wijnfaktorij d'Anvers. Josep Roca n'est autre que le sommelier d'El Celler de Can Roca, un restaurant trois étoiles de Gérone en Espagne, qui a déjà été élu deux fois meilleur restaurant au monde. Le gérant de la Wijnfaktorij Patrick Nijs a soudain compris pourquoi son magasin avait reçu autant de visiteurs français durant le long week-end de la Pentecôte.
Un article du journal Le Monde fait les louanges du vigneron anversois Patrick Nijs
Eric Steffens
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"C'était un samedi tranquille à la Wijnfaktorij d’Anvers. Avec le weekend prolongé de la Pentecôte, il y avait beaucoup de touristes en ville. Mais étrangement surtout des Français dans ma boutique. Ils venaient de Marseille, du Havre, ou de Paris...", commence Patrick Nijs dans son post sur Instagram.
La raison de cet engouement soudain pour sa boutique est apparue clairement après avoir reçu un coup de téléphone.
Apparemment, un article était paru dans Le Monde sur l’avenir du vin en Europe et le vin Kontreir, produit par Patrick Nijs était considéré comme la bouteille coup de cœur par Josep Roca, sommelier du Celler de Can Roca, le 2x meilleur restaurant du monde.
"J'opte pour un vin rouge belge, cultivé à Tielt-Winge, dans le Brabant flamand, puis vinifié au cœur de la ville d’Anvers dans une cave boutique nommée Wijnfaktorij" avait déclaré Josep Roca au Monde en ajoutant qu’"il s’agit d’un projet incroyable du vigneron Patrick Nijs qui a l’ambition de présenter les meilleurs vins belges vinifiés".
Quel est le vin de l'avenir en Europe ?
Apparemment, en prévision des élections européennes, le journal Le Monde avait demandé à 22 sommeliers européens "quel était, selon eux, le vin de l'avenir", explique Patrick Nijs. "J'ai également reçu des appels téléphoniques d'un restaurant parisien qui souhaitait venir le déguster"ajoute le vigneron.
Le Kontreir, obtenu à partir de Pinot Noir, de Acolon et de Dornfelder, figure depuis un certain temps déjà sur la carte du célèbre restaurant El Celler de Can Roca. Patrick Nijs réalise son vin avec les raisins de ses propres vignobles, les raisins du Hageland sont transformés et mis en bouteille au cœur d'Anvers. Le sommelier parle d'un projet incroyable. Selon lui, les atouts du "petit" vignoble de Tielt-Winge, dans le Brabant flamand, sont son microclimat ensoleillé et son sol riche en fer.
"Même si 2024 s'annonce comme une année difficile pour les vignerons, pour la Wijnfaktorij je ne peux pas me plaindre", conclut Patrick Nijs.