Gilles Lantez (Parvis 13), qui exploite déjà la brasserie Verschueren à Saint-Gilles, deviendra le nouvel exploitant du célèbre estaminet bruxellois La Fleur en papier doré (photo). L'établissement avait fermé ses portes en août dernier, n'ayant pas survécu aux soubresauts de la crise sanitaire. Il avait été déclaré en faillite par la Chambre du commerce de Bruxelles. Le café devrait rouvrir ses portes mi-mai.
L'estaminet bruxellois historique La Fleur en Papier Doré va rouvrir ses portes
"Nous en sommes aux dernières étapes de la procédure de réouverture. Nous devons notamment veiller à ce que l'hygiène des lieux soit garantie", expliquait Gilles Lantez, le nouveau locataire du café qui a vu passer de nombreux artistes de renom international. Selon le propriétaire de l'endroit, le Centre public d’aide sociale (CPAS) de Bruxelles, les conditions précises d'exploitation doivent encore être définies. "Cela doit à nouveau être un lieu de culture et de folklore", indique-t-on.
L’histoire du café est en effet intimement liée à la culture du pays. De grands noms du surréalisme belge s'y réunissaient le siècle passé, comme René Magritte, Louis Scutenaire, Marcel Mariën. L'écrivain et poète flamand Hugo Claus le fréquentait également. Tout comme des artistes et interprètes tels que Paul Alechinsky, Louis Paul Boon et l’harmoniciste Toots Thielemans. Ses murs chargés d'œuvres et d'objets hétéroclites reflètent ses trois quarts de siècle d'existence.
Après une première relance en 2007, sous forme de coopérative, le café accueillait à nouveau des événements organisés par diverses associations. Les multiples fermetures imposées pour freiner la propagation du coronavirus à partir du printemps 2020 ont cependant été de trop pour la structure.
Le nouvel exploitant entend faire revivre l'endroit tout en préservant le cachet de ce lieu classé depuis 1997, si l’on en croit le site internet du café. L'ambition est de refaire de cet endroit un "véritable estaminet", avec une carte de bières intéressante.