Die Brauerei Timmermans in Dilbeek in Flämisch-Brabant eröffnete Anfang Juni ein neues Besucherzentrum, um die Öffentlichkeit über das traditionsreiche Lambic-Bier zu informieren. Das spontan vergorene Bier wird seit 1702 auf dem Bauernhof in Itterbeek, einem Ortsteil von Dilbeek gebraut, wo die Brauerei ihr Zuhause hat. Rund 3,5 Mio. €, darunter 600.000 € öffentliche Fördermittel, wurden für die Restaurierung des Brauereihofes bereitgestellt.
Flämisch-Brabant: Die traditionsreiche Lambic-Brauerei eröffnet ein neues Besucherzentrum
Andreas Kockartz
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„Es war ein aufwendiger Prozess, die Farben der damaligen Zeit wiederherzustellen und tief in den Archiven zu recherchieren, um den Ort bestmöglich zu bewahren“, sagte der kaufmännische Leiter der Brauerei, Jonathan Martin.
Die John Martin Group, Eigentümerin der Brauerei, ist in der Denkmalpflege nicht unbekannt. Sie besitzt u.a. den Bauernhof Mont-Saint-Jean in Waterloo (Wallonisch-Brabant), wo sich eine Mikrobrauerei, eine Mikrodestillerie und ein Museum befinden, das an das ehemalige britische Krankenhaus erinnert, das während der Schlacht von Waterloo hier aktiv war. Heute zieht der Ort jährlich 100.000 Besucher an.
„Lambicus“
Das „Lambicus“-Erlebniszentrum erwartet zunächst etwa die Hälfte dieser Besucherzahl. Es werden zwei Möglichkeiten für die Besucher angeboten: Eine Führung für Gruppen und eine interaktive, App-basierte Tour durch die traditionelle Lambic-Region in Flämisch-Brabant von etwa einer Stunde Dauer für Einzelbesucher oder Gruppen, die in sechs Sprachen angeboten wird.
Einige historische Exponate sind im neuen Zentrum ausgestellt, darunter eine Getreidemühle aus dem 19. Jahrhundert und ein Kühltank aus dem Jahr 1934. „Dies ist kein Museum. Hier wird die Geschichte des Lambic auf eine Weise präsentiert, die die Vergangenheit respektiert und gleichzeitig für neue Generationen zugänglich ist“, so „Lambicus“-Geschäftsführer Anthony Martin.
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