Speculoos – nicht zu verwechseln mit Spekulatius* – und Joghurt: Mehr braucht man nicht, um einem der ersten Internettrends des Jahres 2026 zu folgen. Es lebe also der Biscoff-Joghurt-Cheesecake. Seit der Hype ausgebrochen ist, verkauft die belgische Supermarktkette Delhaize derzeit 16 Prozent mehr Speculoos. Den belgischen Speculoos-Hersteller Lotus freut der globale Hype: „Er bestätigt, dass wir im Trend liegen.“
„Japanischer Cheesecake“ geht viral: Delhaize verkauft 16 % mehr Speculoos
Martina Luxen
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"Dieser Cheesecake mit griechischem Joghurt und Biscoff ist den Hype absolut wert.“ So klingt es von unzähligen Internetnutzerinnen und -nutzern, die mit demselben Dessert in den Feeds auftauchen. Nach dem Feta-Pasta-Hype auf TikTok sind jetzt offenbar griechischer Joghurt und Speculoos angesagt.
Das Rezept ist sehr einfach: Man nimmt einen Becher griechischen Joghurt (oder Quark) und steckt Speculoos-Kekse senkrecht hinein (in den Videos fast immer die Biscoff-Kekse von Lotus). Der Joghurtbecher kommt dann über Nacht in den Kühlschrank.
Auch Hype in Supermärkten
Der Trend in den sozialen Medien beeinflusst das Kaufverhalten der Belgierinnen und Belgier deutlich. So verzeichnet Delhaize einen Anstieg von 16 Prozent bei der Speculoos-Verkäufen – verglichen mit derselben Periode im Vorjahr (Januar). „Es betrifft alle Arten von Speculoos, nicht nur Biscoff“, erklärt Sprecher Roel Dekelver: „Normalerweise sind wir nicht in der Speculoos- und Spekulatiussaison. Das passiert eher um den Nikolaustag. Der Anstieg ist also zweifellos mit dem Hype verbunden.“
Bei Albert Heijn gibt es noch keine Zahlen, aber die Mitarbeiter merken, dass Kundinnen und Kunden besonders auf die Regale mit Joghurt und Speculoos achten. „Diese beiden Produkte verkaufen wir ohnehin schon sehr gut, aber jetzt bekommen wir sowohl in den Filialen als auch online deutlich mehr Fragen dazu. Online geht es vor allem um die Verfügbarkeit, im Laden wird oft gefragt, welchen Joghurt man am besten verwenden soll.“
Bei Colruyt Group und Delhaize haben sie das Dessert bereits ihren Followern „wärmstens empfohlen“ – mit eigenen Zubereitungsvideos.
Biscoff-Crumble auch auf Tiramisu und Zimtrollen
Auch der belgische Kekshersteller Lotus Bakeries hat den neuen Trend bemerkt. Lotus setzt seit Jahren stark auf die globale Marke Biscoff, wobei nutzergenerierte Inhalte („user-generated content“) enorm helfen.
„Wenn man Biscoff in den sozialen Medien sucht, findet man viele Rezepte“, sagt Sprecherin Emma Van Praet: „Neben der aktuellen Joghurtcheesecake-Version gibt es zum Beispiel auch Tiramisu oder Cinnamon Buns mit einer Biscoff-Crumble-Schicht. Solche nutzergenerierten Inhalte helfen uns, die Marke weltweit sichtbar zu machen. Sie bestätigen, dass wir ‚on trend‘ sind und dass Biscoff besonders gut bei jungen Menschen ankommt.“
Der virale Trend begann vor etwa zwei Wochen in Japan und ist mittlerweile auch in den USA und Europa stark angesagt.