Der beste Käse der Welt stammt von der Käserei 't Groendal in Rumbeke. Der neue Käse „Ancienne Belgique“ erhielt beim renommierten französischen Käsewettbewerb „Concours International de Lyon“ die Höchstpunktzahl von 100 von 100 Punkten. Zum ersten Mal seit fünf Jahren wurde kein französischer Käse zum Sieger gekürt.
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Der "weltbeste Käse" kommt nach Ansicht einer französischen Jury aus Westflandern
Andreas Kockartz
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Die Gebrüder Deweer siegten mit ihrem neuesten Produkt, der „Ancienne Belgique“. Es handelt sich um eine Mischung aus gereiftem holländischem und cremigem französischem Käse. Und sie kam bei den Franzosen offensichtlich gut an.
„Wir mussten zweimal hinschauen, als wir die Urkunden erhielten, die uns die Goldmedaillen für drei Käsesorten auszeichneten“, erzählt Geschäftsführer Louis-Philippe Deweer. „Auf einer stand auch ‚Bester Käse der Welt‘. Wir waren uns aber nicht sicher, ob unser Käse tatsächlich als bester Käse des Wettbewerbs oder einfach nur als bester belgischer Käse ausgezeichnet worden war. Mein Bruder rief schließlich an, um nachzufragen. Und dann stellte sich heraus, dass unser Käse tatsächlich zum besten Käse der Welt gekürt worden war.“
Käseherstellung seit 1987
Die Brüder Carl-Victor und Louis-Philippe Deweer sind Käsehersteller in zweiter Generation; auch ihre Eltern sind noch im Familienbetrieb tätig. Insgesamt arbeiten rund 20 Personen auf dem Käsehof. Von der Käserei aus hat man noch einen Blick auf die umliegenden Felder mit den Milchkühen. Das wird sich jedoch bald ändern, da Bauarbeiten im Gange sind. „Wir stellen bei 't Groendal seit 1987 Käse her. Es ist also definitiv nicht unser erster Käse; wir haben bereits Erfahrung“, sagen sie.
Das beweisen auch die anderen Auszeichnungen, die die Familie Deweer in den letzten Jahren bei renommierten Wettbewerben gewonnen hat. Im November beispielsweise gewannen sie acht Medaillen bei den internationalen World Cheese Awards in der Schweiz, darunter zwei Goldmedaillen. Doch auch diese Anerkennung ist etwas Besonderes.
„Das ist zwar nicht unsere erste Auszeichnung, aber vielleicht die beste bisher. Vor allem, da mein Bruder und ich jetzt beide im Familienbetrieb tätig sind. Das ist ein enormer Ansporn für uns. Auch weil der ‚Concours de Lyon‘ wohl der wichtigste Käsewettbewerb Frankreichs ist. Die Auszeichnung für den besten Käse im Land des Käses zu gewinnen, ist etwas ganz Besonderes. Vor allem, wenn man bedenkt, wie chauvinistisch die Franzosen sind.“