Chicorée-Röllchen mit Schinken in Käsesoße und Lütticher Bouletten - Das sind die beiden Gerichte, die der belgische Astronaut Raphaël Liégeois (Foto) auf seine Weltraummission im nächsten Jahr mitnehmen wird. Liégeois hat die Gerichte in spezieller Weltraumausführung bereits probiert, denn die Astronautenkost muss strengen Anforderungen entsprechen.
Diese beiden belgischen Gerichte wird der Astronaut Raphaël Liégeois auf seine Weltraummission mitnehmen
Andreas Kockartz
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Nein, keine Fritten mit flämischen Gulasch, aber zwei andere belgische Klassiker werden nächstes Jahr auf der Speisekarte der Internationalen Raumstation ISS stehen. Die Astronauten können derzeit aus mehr als 200 Gerichten wählen, dürfen aber auch selbst so genanntes „Bonus Food“, also Gerichte für besondere Anlässe, hinzufügen.
Oft wählen sie nationale Gerichte, die sie mit dem Rest der Besatzung teilen. Im Falle des belgischen Astronauten Raphaël Liégeois fiel die Wahl auf Lütticher Bouletten und Chicorée-Röllchen mit Schinken in Käsesoße.
Belgischer Chicorée im Weltraum
„Zwei typisch belgische Gerichte, die mich an meine Heimat erinnern“, sagt Liégeois: „Meine Mutter hat zum Beispiel oft Chicorée-Röllchen für uns gemacht, als wir klein waren", erzählt Liégeois: „Ich glaube, es ist das erste Mal, dass Chicorée in die ISS kommt“.
Und das Gericht erhält eine weitere besondere Note: "Die Soße wird mit Orval-Käse angerichtet. Mein Vater stammt aus dieser Region. Ich fahre oft dorthin und ich liebe Orval-Käse und andere lokale Produkte von dort. Ich bin sehr froh, dass wir auf diese Weise eine Mischung von Produkten aus verschiedenen Teilen Belgiens haben."