Die flämische Universitätsstadt Leuven ist erneut die Veggie-Hauptstadt in Belgien. Menschen in verschiedenen Städten und Gemeinden wurden im März dazu motiviert, an der Veggie Challenge teilzunehmen und kein Fleisch zu essen. Leuven war erneut die Stadt mit dem höchsten Prozentsatz an Einwohner*innen, die versprachen, sich einen Monat lang vegetarisch zu ernähren.
Leuven ist wieder die Veggie-Hauptstadt Belgiens: "Immer mehr Restaurants bieten vegetarische Gerichte an."
Martina Luxen
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"Dieses Jahr haben 15 Städte und Gemeinden teilgenommen. Nein, es sind keine Tausende Leute aus Leuven, die sich verpflichtet haben, sich einen Monat lang pflanzlich zu ernähren. Anfang März waren wir etwa 700 Leute. Es handelt sich nach wie vor um eine Sensibilisierungskampagne, bei der man sich auf einer Website für den Wettbewerb anmelden muss. Aber man sieht, dass jedes Jahr mehr Menschen in Leuven an der Veggie Challenge teilnehmen. Im Verhältnis sind wir Klassenbeste mit den meisten Teilnehmern", sagt Stadtrat für Nachhaltigkeit David Dessers (Groen).
Die Hälfte der Einwohner von Leuven isst mindestens einen Tag in der Woche kein Fleisch."
David Dessers, Stadtrat für Nachhaltigkeit in Leuven
"Man sieht, dass es in Leuven stets mehr vegetarische Restaurants gibt. Vor Kurzem wurde in Leuven eine vegane Pommesbude eröffnet. Und auch immer mehr normale Restaurants versuchen, ein vegetarisches Angebot zu machen", weiß Dessers.
"Wir haben nicht die Absicht, alle Menschen zu Vegetariern zu machen. Aber aus dem City-Monitor, einer großen Umfrage in flämischen Großstädten, hat gezeigt, dass fast die Hälfte der Einwohner von Leuven an mindestens einem Tag in der Woche kein Fleisch isst. Als Stadt wollen wir uns für gesunde, lokale und saisonale Produkte einsetzen. Aber es ist auch wichtig zu erkennen, dass der Fleischkonsum große Auswirkungen auf die Umwelt hat.
Leuven ist jetzt zum 3. Mal innerhalb von 4 Jahren zur "Veggie-Hauptstadt Belgiens" ernannt worden. Deinze belegte den 2. Platz im Wettbewerb, und Brügge vervollständigte die Top 3.