Sternekoch Peter Goossens übergibt sein Restaurant "Hof van Cleve" zum Jahresende

Peter Goossens eröffnete den „Hof van Cleve“ in den 1980er Jahren. 2005 holte er mit seiner Küche gleich 3 Sterne im „Guide Michelin“. Spätestens seit dem gehört das Restaurant zur absoluten Weltspitze. Er brauche nach 37 Jahren eine neue Herausforderung, so Peter Goosens gegenüber VRT NWS.

Während Küchenchef Floris Van Der Veken den „Hof van Cleve“ zum Jahreswechsel übernimmt und unter dem bisherigen Namen weiterführt, wird Sternekoch Goossens mit anderen Partnern an der Eröffnung eines neuen Luxusrestaurants bzw. einem Luxushotel im mondänen Badeort Knokke an der belgischen Nordseeküste arbeiten.